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绛县七旬农妇研制山楂醋
发表时间: 2018-12-07   来源:山西文明网      字体:[][][] [打印] [关闭]
  12月4日,笔者在绛县采访了当地有名的七旬农妇宋玉秀。她不仅是一位作家,而且研制的山楂醋还曾获得两项国家专利。今年我省举办的“2018山西功能农产品品牌建设活动”中,宋玉秀研制的山楂醋过关斩将,通过多个环节评定和专家评审,被评为“2018年山西功能农产品品牌”。

 

  今年74岁的宋玉秀,是绛县南樊镇北柳村人。她酷爱写作,曾创作的《奶头山下风云录》一炮撂响,被人们誉为“锅台边的作家”。之后,她接二连三又陆续出版了7部长篇小说。

  绛县是全国著名山楂基地之一,全县10万亩山楂树遍布10个乡镇,仅宋玉秀所在的北柳村就有2000亩之多。30多年来,绛县山楂市场忽冷忽热,价格忽高忽低,有时还出现卖不出去,陷入严重滞销的困境。宋玉秀看在眼里,一直思谋着如何帮助果农解决卖果难的问题。后来,她受到水果醋广告的启发,加上山楂果本身酸度很大,而且含有多种维生素,主要功能不仅有消食化积、健胃行气、防暑降温、醒脑提神、增进食欲等作用,还有降血压、降血脂、软化血管、抗心律不齐等疗效。如果将山楂加工后酿成醋,就会多开一条“消化”山楂的渠道了。

  宋玉秀是个说了算、定了干的有心人。为此,她翻阅了十几部有关酿造技术的书籍,拜访请教了不少酿造老师傅,历经数十次试验,最终获得成功。如今,山楂醋属于地理标志农产品,进入了绛县山楂农产品地理标志登记序列。山西日报

 

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